Degustazione d’eccellenza alla pizzeria Flegrea

  Una degustazione d’eccellenza alla Flegrea: la storica pizzeria torinese ospita una serata speciale in occasione della sesta edizione della Guida Pizzerie d’Italia di Gambero Rosso. La presentazione è affidata ad Alessandra Monda, responsabile della Città del Gusto – Gambero Rosso di Torino, e a Rosalba Graglia, giornalista e collaboratrice, mentre Massimiliano Prete, Patrick Ricci ed Elvis Vaccaro prepareranno le pizze. Spazio anche alla birra, che arriverà direttamente dal birrif...
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Torino ritrova la pizza della Flegrea

Torino ritrova una pizzeria storica. Dopo una chiusura di un paio di anni ha riaperto la Flegrea, un tempo luogo di appuntamento fisso in città. Il locale, su due piani, è stato completamente ristrutturato: al piano terra una location originale, con tavoli da sei posti sedendosi sulle poltroncine che appartenevano al teatro Macario; al primo piano un arredamento classico, con tavoli, sedie e un ambiente caratterizzato dalle riproduzioni delle prime pagine de La Stampa alle pareti. I due pro...
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Turin is starsandfood: l’oroscopo enogastronomico di Fabio Mendolicchio

Ritorna l'appuntamento con l'oroscopo eno-gastronomico di Fabio Mendolicchio. Leggetelo e vi divertirete un mondo. Leggete tutti i segni, non solo il vostro come fate abitualmente: ne vale la pena. Di Fabio, per quei pochi che ancora non lo conoscono, abbiamo già parlato diverse volte: cuoco (Kitchen Mon Amour, lo show cooking dove il cibo diventa musica), grafico, editore (Miraggi), musicista (per dodici anni ha fatto parte dell'Orchestra di Porta Palazzo), ha il pensiero in costante movime...
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Storytelling #17. In via San Secondo per comprare il pane dei carcerati

    Apparentemente è una panetteria come tante altre. Anzi, una panetteria come quelle di una volta: artigianale, nessun franchising. Ma Farina nel sacco è un luogo speciale, specialissimo, come lo sono i prodotti proposti. Perché tutto proviene dalla Casa Circondariale Lorusso e Cutugno, più conosciuta come carcere delle Vallette. Qui, in un capannone di 220 metri quadri, un gruppo di quattro detenuti condannati a pene medio lunghe, a mezzanotte si mette al lavoro per infornare ...
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Turin is starsandfood: l’oroscopo eno-gastronomico ci svela come sarà la settimana

    L'appuntamento con l'oroscopo eno-gastronomico di Fabio Mendolicchio è diventato una consuetudine settimanale di turinisturin. Leggetelo e vi divertirete un mondo. Leggete tutti i segni, non solo il vostro come fate abitualmente: ne vale la pena. Ci sono i suggerimenti delle stelle, un aforisma mai banale, il piatto e il frutto della settimana. Di Fabio abbiamo già parlato e ancora parleremo: cuoco (Kitchen Mon Amour, lo show c...
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Libery, dove la pizza (ma non solo) è da applausi

    La cosa più complicata è trovarla. In primo luogo, perché la pizzeria Libery è locale defilato dal centro. In secondo luogo, soprattutto, perché di notte non c'è luce (almeno: fino al momento in cui scriviamo) che inquadri l'insegna, e il locale è aperto solo la sera... Al tempo stesso, l'ingresso non fa filtrare (quasi) alcunché sulla strada, negando ulteriori punti di riferimento. Sapp...
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Il croissant? Facciamolo… nero

    Alla vista, occorre ammetterlo, fa un certo effetto: un croissant totalmente nero non è cosa di tutti i giorni, a meno che non siano stati sbagliati i tempi del forno... Il mistero dura il tempo di una domanda a chi lo propone, si tratta di croissant preparati con la farina di carbone vegetale. C'è l'aspetto visivo, che li rende unici. C'è l'aspetto gustativo, a far sì che siano piacevoli al palato. C'&egra...
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Tomatika, la pizza al taglio dove la qualità fa la differenza

Chi è diffidente (molto spesso giustamente...) nei confronti delle pizze al taglio ha l'occasione di ricredersi varcando l'ingresso di “Tomatika”, in via XX settembre. E' sufficiente dare un'occhiata alla vetrina per verificare la ricchezza degli ingredienti. Ed è altrettanto sufficiente provare la margherita per avere voglia di scoprire altri gusti. La preparazione è curata dall'inizio alla fine direttamente dal propr...
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Un anno di Accademia del panino: è festa!

  C'è un compleanno da festeggiare, il primo compleanno. E' quello dell'Accademia del panino che, sabato 10 ottobre, celebra dodici mesi di vita. Un arco di tempo breve ma sufficiente per far entrare il locale nel cuore dei torinesi. Luca&Luca sono alla base di un successo testimoniato dalle persone in fila in attesa di un panino. Un pasto all'apparenza semplice, ma solo all'apparenza, perché quelli dell'Accademia sono sontuos...
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Boglione si racconta all’Up Caffè Letterario

    Alle porte di Torino, per coniugare gusto e cultura. E' la mission del Caffè Letterario voluto da Umberto Palermo, il designer che ha voluto regalarsi – e regalare – un luogo dove incontrarsi, discutere, ragionare, fare musica come ideare progetti. Meglio se in compagnia di proposte enogastronomiche di alto livello, come sono quelle disponibili sette giorni su sette, da colazione a notte inoltrata. C'è tutto, dal dolce a...
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